６月１２日（月）、岐阜グランドホテル　総料理長　森義雄氏を講師にお招きし、生活デザイン科１年生が日本料理の基本や調理師の仕事について学びました。

大根、きゅうりを使った飾り切りの実演を見せていただきました。また、食物４級検定に向けて、きゅうりの半月切りのコツを教えていただきました。