本校では恵那市、恵那川上屋と３者協定を締結し、栗の栽培、収穫、加工、販売を通じて、６次産業学習（魅力化プロジェクト）に取り組んでいます。今年度も新商品のワンプレートケーキを開発しました。「恵那南カフェ」で、開発したワンプレートケーキを皆様に振る舞いたかったのですが、新型コロナウイルス感染症予防のため、今年度もドライブスルー方式のテイクアウトで提供しました。
（３年次：ビジネスと観光系列）
「系列：ビジネスと観光」カテゴリーアーカイブ
ドローン講義・実習⑬ (1/11)
ドローンについて学習し、次世代ビジネスにつなげる活用方法を考え、地域を担う人材を育成することを目的としています。恵那市と(株)ROBOZ様の協力を受けて、取り組んでいます。
（３年次：ビジネスと観光系列）
ドローン講義・実習⑪⑫ (12/7,14)
ドローンについて学習し、次世代ビジネスにつなげる活用方法を考え、地域を担う人材を育成することを目的としています。恵那市と(株)ROBOZ様の協力を受けて、取り組んでいます。
（３年次：ビジネスと観光系列）
広告と販売促進 (12/4)
６次産業学習で、りんごを使った商品「リンゴのカップケーキ」「カップルパイ」「リンゴのタルト」が完成し、明智の大正村浪漫亭の前で行われた朝市（９時～１１時）で販売実習を行いました。多くの方に購入していただきました。ご来店いただきました皆様、ありがとうございました。
（３年次：ビジネスと観光系列）
商品化実習 (11/22)
６次産業学習で、りんごを使った商品を提案することになりました。各グループで商品の案を出し合い、商品化に向けて調理を行っています。「カップケーキ」、「アップルパイ」、「りんごタルト」の３種類を１２月４日（日）（９時～１１時）に明智の大正村浪漫亭の前で販売を行います。ぜひお越しください！
（３年次：ビジネスと観光系列）
ドローン講義・実習⑩ (11/16)
ドローンについて学習し、次世代ビジネスにつなげる活用方法を考え、地域を担う人材を育成することを目的としています。恵那市と(株)ROBOZ様の協力を受けて、取り組んでいます。
（３年次：ビジネスと観光系列）
テイクアウトケーキ試食会 (11/15)
平成28年度から３年間は全校体制で「栗の甘露煮」に取り組み、浪漫亭でワンプレートケーキを提供しました。令和元年度は、受験生応援グッズ「しみチョコ勝ち栗」を考案し、受験生に販売しました。また、喫茶「庵道」で130人分のワンプレートケーキを提供しました。令和２年度から、新型コロナウイルス感染症対策のためケーキを持ち帰りできるように考案しました。今回はケーキの試食を行い、来年販売するテイクアウトケーキを選びました。
（３年次：ビジネスと観光系列）
広告と販売促進 (11/14)
６次産業学習における取組として「しみチョコ勝ち栗」のパッケージを作成しました。今回はゼロワンカンパニー(株)の小板潤治様に作成したパッケージデザインの最終打合せをしていただきました。完成した商品は１月頃受験生（恵那、中津川）に向けて配付する予定です。どんなパッケージになるのかお楽しみに！
（３年次：ビジネスと観光系列）
ドローン講義・実習⑨ (11/9)
ドローンについて学習し、次世代ビジネスにつなげる活用方法を考え、地域を担う人材を育成することを目的としています。恵那市と(株)ROBOZ様の協力を受けて、取り組んでいます。
（３年次：ビジネスと観光系列）
ジビエカレー (11/8)
地元で捕れた鹿肉を使ったカレー（ジビエカレー）のパッケージデザインをしました。観光資源研究の授業選択者は、７月に『里山における自然環境の変化や、それに伴う鳥獣の被害について説明を受け、山からいただいた大切な「命」を貴重な地域資源として利用している事例について』学んでいます。本日はデザインしたパッケージにジビエカレーを包んで販売に向けた準備をしました。ラリージャパンのイベント会場で限定販売します。お楽しみに！
（３年次：ビジネスと観光系列、観光資源研究選択）