企業紹介第39回目は株式会社マルゴレッタ　お食事処かわかみです。

今回は、明智町のお食事処かわかみより川上容平様に事業紹介をしていただきました。お食事処かわかみは、大正村浪漫亭の２階にあり、名物からあげ丼を中心に幅広いメニューがある飲食店です。

今回は事業紹介を始め、飲食店の実態についてお話いただきました。飲食店はどれくらい利益が出るのかについて、生徒はこれまで学習してきた知識を使って考えることができました。また、働くことについても川上さんのお話を聞き、”気づき”が大事だということを学びました。

川上様、本日はありがとうございました。

企業紹介第38回目は藤井建設工業所です。

今回は、山岡町の藤井建設工業所より藤井様に事業紹介をしていただきました。藤井建設工業所は、新築やリフォームを主に行っています。お客様のニーズに合わせた設計が柔軟にできるところが強みです。

今回は様々な施工事例を見せていただきました。また、実際にかんなをかける様子を見せていただき、生徒も体験しました。生徒はまだ関りが浅い住宅の建設業ですが、どのように作業されているのか、つくられているのかを知る機会となりました。

藤井様、本日はありがとうございました。

企業紹介第37回目は道の駅上矢作ラ・フォーレ福寿の里です。

今回は、上矢作町の道の駅ラ・フォーレ福寿の里より丸山様と松田様に事業紹介をしていただきました。道の駅ラ・フォーレは、コテージ、ロッジ、モンゴル村の三つの宿泊施設があり、泊まれる道の駅となっています。また特色として、上矢作の特産品でもある、トマトを使った道の駅でもあり、トマトを使った食事が多く提供されています。

生徒は授業を通じて、行ってみたい道の駅について考え、特産品のトマトを使った商品について話し合いました。

丸山様、松田様、本日はありがとうございました。

企業紹介第36回目はふじ吉です。

今回は、上矢作町の日本料理屋ふじ吉より佐藤様に事業紹介をしていただきました。ふじ吉は、1991年に創業され、調理歴６１年と３１年の料理人が作る伝統的な調理方法と創作料理を提供するお店です。メインは会席料理ですが、定食やお客様のご要望に応えて様々な食事を提供されています。地元のお客様だけでなく、浜松や豊橋方面からのお客様や自転車やバイクで来店されるお客様が多いようです。

飲食店の企業紹介は初めてであり、生徒からたくさん質問し答えていただきました。料理と地元の関わり方について考えるきっかけになりました。

店主のおすすめはスタミナ丼です。佐藤様、本日はありがとうございました。