本日の観光資源研究は、山のハム工房ゴーバル（恵那市串原）の松本遼さんに、食と命に関する授業をして頂きました。ゴーバルではアニマルウェルフェア（動物の福祉）に配慮しつつ、手作りにこだわった食肉加工を行っています。こうした理念に共感する人々が、全国からゴーバルというコミュニティに集まり共同作業をしています。授業では豚や養豚に関する講義だけでなく、肉の解体見学、ソーセージの試食などを体験しました。松本さんからは、自分たちが食べるものの作り手と顔の見える関係になり、その仕事を理解した上で食を味わうことで、人生がより豊かになることを教えて頂きました。
企業紹介第16回目は三宅畳店です。
今回は三宅畳店より三宅悠介様にお話いただきました。
三宅畳店は明智町にある1928年創業の今年で97年を迎える伝統ある畳店です。
本日は上質な畳のサンプルや元となる「い草」など魅力的な畳をたくさんご持参いただき、生徒もい草の香りや畳の肌触りを実感することができました。
いまでは上質な天然素材のほかに化繊素材の畳や畳縁の素材、カラーリングも多岐に渡っていることをご説明いただきました。
皆様もぜひ、三宅畳店の上質な「い草の香り」をご堪能ください。
三宅様、本日は誠にありがとうございました。
企業紹介第15回目は藤本新聞店です。
今回は藤本勝彦様にお話いただきました。
藤本新聞店は戦後、食料品の販売を皮切りに新聞販売業をはじめとして最近では恵那ジビエの販売も手掛けておられます。
「まともな休みは年間に1日あるかないか」というお忙しい中、ご来校いただき、新聞を読む大切さ、新聞販売をする中で気づかれた世界経済のサイクルについて等、多岐にわたってお話しくださいました。
生徒たちにも1人1部 、本日の新聞を配布していただき、新聞を読むことの魅力を感じることができました。
藤本様、本日は誠にありがとうございました。
企業紹介第14回目はアイコウフーズです。
今回はアイコウフーズより纐纈勝義様にお越しいただきお話いただきました。
アイコウフーズは昭和62年創業以来手作り製法にこだわった五平もちの製造販売を主として事業を行っています。
こちらの五平餅のタレは醤油ベースで落花生や胡麻をたっぷり使用し、小さなお子様からご年配の方までご賞味いただきやすい味です。うるち米を使用したもっちりとした餅と落花生を多く使用したなめらかですっきりとしたタレの組み合わせは絶品です。そして、他にも起業家として信念を貫く大切さを熱く語っていただき、生徒はその話に食い入るように聞いておりました。纐纈様、本日は誠にありがとうございました。
みなさまも恵南地区にお越しの際は明智町の浪漫亭等でアイコウフーズの五平餅をお楽しみください。
本日の観光資源研究は明知鉄道株式会社・代表取締役専務の渡邉康正さんに、私たちの日常生活やまちづくりにおいて公共交通が果たしている役割や今後の課題について授業をして頂きました。授業後半に行ったＳＬ運転体験では、生徒はとても緊張していましたが、実際に車両が動くことで大きな感動を得ることができ、“アナログの魅力”も体感することが出来ました。
また、毎年数名しか現れない「停止位置ピッタリに停止できた人」（昨年５名）に生徒１名が一発で名を連ねる快挙を達成しました。
「観光資源研究」は3年次の自由選択科目で、地域を学びの場とするフィールドワーク学習を行っています。今回は「BOOKS&FARM」の大橋友美子さんに授業を行って頂きました。大橋さんは山岡町に移住後、デザイナーの仕事をしながら家庭菜園のワークショップを行っています。また昨年、農園の隣に本屋をオープンしました。大橋さんからは、里山地域の魅力だけでなく、自分とは異なる世界に触れることができる本の魅力や、多様な人々がつながる本屋という場所の意義について学ぶことが出来ました。
企業紹介第13回目は学生服リユースShopさくらや恵那店です。
今回はさくらや恵那店より玉山ちが様にお越しいただきお話いただきました。
学生服リユースShopさくらやは全国に70店舗以上を誇る学生服のリユースを専門に取り扱うお店です。玉山様には業界の現状からご自身が得意とされているプログラミングの話など多岐に渡るお話をしていただきました。玉山様、本日は誠にありがとうございました。
企業紹介第12回目は明陶運輸です。
明智町の明陶運輸より山田一路様にお越しいただきお話いただきました。
明陶運輸は昭和2年創業の由緒ある物流業者です。
山田様には物流業界の現状から自身の経験など多岐に渡るお話をしていただきました。
山田様、本日は誠にありがとうございました。
企業紹介第11回目は松井急便です。
岩村町の松井急便より松井稜様にお越しいただきお話いただきました。
松井急便は恵那市より優秀安全運転事業所表彰でプラチナ賞を授与された安心安全を第一にされている物流業者です。また、焼肉・道楽を営まれていたり、最近では遺品整理、生前整理業も開始され、日々躍進を遂げておられます。
なかなか耳にすることが出来ない物流業にまつわる話は生徒たちにとって非常に貴重なお話でした。松井様、本日は誠にありがとうございました。
