７月31日（月）、学校法人石井学園岐阜調理専門学校　日本料理　玉井篤信先生を講師とし、生活デザイン科２年生（食生活コース）が、食物料理１級の供応食献立に必要な技術、知識について学びました。

衛生管理を徹底するための具体的な方法、包丁の握り方や切り方などの実技、

季節感を感じる献立のアレンジなどを丁寧に教えていただきました。生徒たちは、充実した環境で、プロの技術力の高さに触れ感動すると共に自分自身の進路を考えるきっかけとなりました。教えていただいたことを基に練習を繰り返し、より高い技術力を身に付けていきたいです。