４月１８日（火）、素材工房（ドリームジャパン株式会社）の市之瀬隆社長から商品開発についてのご講話をいただきました。

素材工房様は平成２６年から本校の商品開発の授業にご協力いただいている、オリジナルジェラートの製造業者です。同社が製造販売している「素材工房　極NIPPONのジェラート」や「和栗最中アイス」はAmazon売れ筋ランキング１位にもランクインしたことがあり、各種メディアにも頻繁に取り上げられています。
今回の講話では、ジェラートについての基本的な知識や作り方、販売方法について学ばせていだたきました。
昨年度の流通コースが開発した「３Ｃｉｃｅ」が２０００個の販売目標を大幅に上回る３１３０個を達成したこと、これは中津商業のジェラート開発史において最大の成功であること、また、その困難さについても教えていただきました。

先輩方の記録を超えられるよう、今年度は＋１個の３１３１個の販売を目標にジェラートの開発を行うことになりました。その第一歩として、生徒が春休みの宿題で考えてきたジェラートのアイディアを社長に発表し、良いところと改善点、実現可能かどうかなどを教えていただきました。
次回の授業では市之瀬社長の講話から学ばせていただいたことを参考に、グループごとにジェラートの素材などについての見直しを行います。完成したジェラートは７月２日（日）の六斎市で販売予定です。こちらのHPとInstagramの公式アカウントでジェラート完成までの過程をリアルタイムで更新していきますので、ぜひフォローをよろしくお願いいたします！