恵那市恵南商工会との連携授業、第６回目は山岡町の山サ寒天産業より、佐々木将太様に事業紹介をしていただきました。

寒天の中でも細寒天を製造しており、山岡町は全国の８割をシェアする日本一の細寒天の生産地です。地場産業である細寒天の文化を残すために何ができるか生徒も考えました。高校生の目線からグループで考え交流することができました。

佐々木様、本日はありがとうございました。