【紅陵の魅力！！】調理

今回は、カレイのデュクレレとヴィシソワーズを作りました。
身が崩れやすいカレイは、丁寧に火を通しながら盛り付けを行い、ソース作りでは火加減や材料の分量に気を付けて調理しました。また、ヴィシソワーズはミキサーにかけた後、氷水でしっかり冷やし、彩りよく仕上げることができました。
工程が多く複雑な料理でしたが、生徒たちは一つ一つの作業に真剣に取り組み、協力しながら完成させることができました。最後は、自分たちで作った料理をおいしくいただき、達成感を味わうことができました。