1月ほど前に収穫して、乾かしておいたニンニクの出荷準備をします。 これが収穫後１０くらいを束にして、日陰に干したものです。水分がほとんどなく、枯れたようになります。 茎や葉を切り、汚れているニンニクの表皮をめくります。 […]