11月15日(水)、森林環境科学科の２年生がムカゴの収穫を行いました！
ムカゴとは、秋になるヤマノイモ属の腋芽が養分を貯え肥大化した部分のことです！本校で栽培している自然薯にもたくさんできていました✨今日はムカゴの食味調査です！
各班に分かれてムカゴの収穫を行います。
地面に落ちないよう丁寧に収穫していきます。
たくさん収穫することができました😊収穫したむかごは虫食いや未熟なものが混ざらないよう、１つ１つ丁寧に選別していきます。
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最後は食味調査！🥢 秋の味覚を楽しむことができました✨
収穫したムカゴは、郡高マルシェでも販売します。
ぜひお立ち寄りください！