GUJO HIGH SCHOOL
食品分野では、「食品製造」・「食品化学」・「食品微生物」の３つの内容について学んでいきます。今回は、ある日の実習風景をご紹介します。
【食品製造】手ごねパンを製造しました！手ごねすることでパン生地の感触を感じながら製造していきます。できあがったパンは、持ち帰って家族で食べてもらいます。
【食品化学】かんきつ類や清涼飲料水には、どの位ビタミンCが含まれていると思いますか？ヨウ素液（うがい薬）と片栗粉があれば、簡単に調べることができます！様々な食品中にどの位ビタミンCが含まれているのか実験をしてみました！
【食品微生物】微生物は、発酵食品の製造や食中毒、感染症などと関係しています。光学顕微鏡の使い方を確認しながら、プレパラートで色々な種類の微生物を観察することができました！
森林・林業における保育作業や獣害防止対策を学ぶ一環として、 ツリーシェルターの撤去研修に行ってきました。
ツリーシェルターによる獣害への効果や、木の生育にどのような影響を与えるのかを、実際に見て学んできました。
暑い中で草木に囲まれて林業の大変さを感じながらも、実際の現場だからこそ得られる学びとやりがいを感じられた一日になりました。
今年度も２年次を中心にお囃子チームが結成され、本格的に練習を開始しました。この日は、郡上おどり八幡おはやしクラブの上田晋市さん、戸上昌彦さんを講師にお迎えし、約１時間練習しました。
中学校での経験がある人もいますが、初めてという人もいるなか、まずまずの音色でした！これから何度か練習し、７月３１日（木）「子どもおどりの夕べ」での演奏をめざします！
１年次、個人探究のまとめとしてクラス内発表・学年交流会をしました。各自、問いを立て、情報収集・インタビュー・整理・分析したものをスケッチブックにまとめ、発表しました。
６月３０日（月）総合農業学科群１年次生は夏野菜の収穫を行いました。
今日はナス、ピーマン、オクラの３種類を収穫します。
それぞれの野菜の収穫方法を聞き、いざ実践です。収穫できる状態の野菜を探し、はさみを使って収穫していきます。野菜を傷つけないよう、丁寧に収穫することができました！
収穫後は調製を行います。状態の良いものを選別し、重さをはかりながら袋に詰めていきます。今日はナスを１６袋、ピーマンとオクラを１袋ずつ詰めることができました！
これから収穫する量が増えていきます。それぞれの収穫方法を覚え、次の収穫・調製実習に生かしてもらいたいです！
１月に認定された社会基盤メンテナンスサポーター（通称MS）の活動として、篠田株式会社が補修工事中の「明宝大橋」の見学と点検方法の研修を行ってきました。
具体的には、橋はどの部分がどうして壊れていくのかを、説明を聞いて現場を見学して、勉強してきました。また今回は、打音検査と呼ばれる検査方法を実際に体験させていただきました。
普段あまり触れない土木現場の非常に大掛かりな工事を間近で見ることができ、とても貴重な体験ができました✨
一日を終えて、こういった活動が日々の暮らしの安心・安全につながっていると強く感じるのと同時に、今後のMS活動に生かしていきたいと思いました。
篠田株式会社の皆様、本当にありがとうございました！！
６月２０日（金） 食品関連の大学や施設を見学して、進路や関連産業の様子を学んできました。
【食品２年】中部大学と愛知牧場で、研修をしてきました。中部大学では学生広報のスタッフの方から色々なお話を聞くことができ、大学を身近に感じることができました。写真は、食品研究開発施設を見学している様子です。暑い１日でしたが、午後からはソフトクリームを食べながら愛知牧場で一息です！
【食品３年】ノーベル郡上工場とひるがの高原 牧歌の里、たかすファーマーズで研修をしてきました。午前中は、乳製品の製造の様子や衛生管理の実態を工場見学させていただきました。午後からは酪農をとりまく課題や乳製品の6次産業化の現状について、講話を受けました。お昼は牧歌の里でゆっくりとランチです！
楽しく研修することができました！！今後の自分の進路や授業でのヨーグルト生産に活かしていきたいです！
6月25日（水）園芸科学科 2年次生は
岐阜県農業大学校と岐阜県立国際園芸アカデミー
の見学会を実施しました。
まずは、農業大学校の施設や学習内容を聞き
実習ほ場の見学を行いました。
次に国際園芸アカデミーへ移動し、学校の説明と施設の見学を行いました。
午後からは、国際園芸アカデミーに残り
先生と学生さんからハーバリウム製作の授業をしていただきました。
豊富な花材を活用し、個性あるハーバリウムを作ることができました。
みんな楽しそうです。
とてもきれいなハーバリウムを作ることができました。
実践的な学びができる学校の見学ができ
進路選択の良いきっかけになったのではないでしょうか。
草花を活用法に関しても楽しく学ぶことができた貴重な時間になりました。
6月18日（水） 園芸科学科 ２年次生は
ネギの定植を行いました。
畑に定植できるスペースを作り、
種から育てたネギを１本ずつ丁寧に植えていきます。
マルチの代わりに稲わらを敷き詰め定植完了です。
暑い中よく頑張りました。
令和７年６月２１日（土）に模擬国連が行われました。
加茂高校、関高校、郡上高校、中学生１人を含む２２名が参加し、11か国の大使として「国連グッズショップの決定」をテーマに話し合いました。
事前にPowerPointで資料を作成するなど意欲的な取り組みが多くあり、SDGsの観点や各国の特徴をふまえた興味深い提案ばかりでした。新グッズ作成は３個まで、決議案のスポンサーは最大６か国に限るという制約があり、各国の事情や思惑等が入り混じり、熱の入った協議となりました。
自由交渉を重ね、互いの意見をくみ取りより良い案とするよう話し合った結果、決議案の採択に至りました。最後には学校の枠を超えて談笑する姿もあり、対話の重要性を学ぶと共に、各校の交流の良い機会となりました。
