文部科学省による「スマート専門高校」の実現（デジタル化対応産業教育装置の整備）事業により、２棟１階の調理室にプロジェクター・ディスプレイ・カメラなどが設置されました。新年度から新しい調理台や食器棚、また、ICT機器を活用した調理実習を行います。
手芸講座
１２月１６日（木）３・４限目に、生活文化科２年生衣文化類型の生徒が、愛知文教女子短期大学の先生によるデザイン発想についての講義と手芸講座を受講しました。日本の伝統工芸でもある「つまみ細工」を教えていただき、個性的な色や形の素敵なコサージュを製作することができました。
華ずし講習会
１２月１６日（木）に、生活文化科２年生食文化類型の生徒が、御嵩町の『みたけ華ずしの会』のみなさんより「バラ」と「菊」の花を巻きずしで表現する技法を教わりました。具材の置き方、巻き方などを丁寧に教えていただき、完成した巻きずしを切った時のきれいな花の形の出来栄えにとても感動しました。
ウォーキングレッスンを受講しました
１２月１０日（金）、生活文化科３年生の衣文化類型１６名がウォーキングレッスンを受講しました。姿勢よく歩いたり、衣装に合わせたポーズをとったりするのは難しかったですが、練習を重ねることで堂々とできるようになってきました。学習成果発表会で披露するファッションショーの撮影に向けて、これからも練習を続けていきます。
シュガークラフト講習会
１２月８日（水）生活文化科３年生食文化類型の生徒が、製菓教室の先生からシュガークラフトの基礎やクイックローズ（初心者向きのバラ）の作り方について学びました。道具の扱い方や作り方のポイントなどを丁寧に教えていただきながら実習に取り組むことができました。
和菓子講習会
１１月１０日（水）に生活文化科３年生食文化類型の生徒が、御嵩町の和菓子店「長春堂本舗」の店長さんより和菓子作りについて学びました。
和菓子作りに必要な道具や技法について示範していただいた後に、実習として『紅葉の練り切り』『やまいもん大福』『栗大福』を作りました。
みそマロランタン「みたけのええもん」に認定！
生活文化科の食文化類型の生徒が考案し、御嵩町の洋菓子店「ラ・プロヴァンス」さんのご協力で完成した焼き菓子、【みそマロランタン】が、１１月８日、「みたけのええもん」に認定されました！！
