GUJO HIGH SCHOOL
２年生で山の管理を行いました！
学校の裏山には立派な森林があり、自然豊かな環境で実習を行っています。
近くに竹林もあり、山菜はもちろんながら、タケノコも収穫することができました！
今回の実習では、タケノコを食べることが目的ではなく、森林管理のためにタケノコを収穫しました。
竹の根っこは、地表面を張り巡っていくため、草や他の樹木（下層植生）が育ちにくいといわれています。
そのため、タケノコをそのまま放置してしまうと、とてつもないスピードで育ち、どんどん森林を侵食していってしまうのです…
タケノコを食べることも森林管理の一環であることを理解した後、収穫したタケノコを、調理、食味調査を行いました。
今回の実習では、自然環境との共存方法を学びました。
今年度初めの実習で、しいたけの菌打ち実習を行いました。
森林環境科学科では、原木しいたけの栽培をしています！
原木栽培は、昔から行われてきた栽培方法で、味や香りの強い、肉質のしっかりしたしいたけが取れるのが特徴です。
今年度は、合計420本のほだ木に植菌を行いました！
まずは、ドリルで丁寧に穴をあけていきます。
次に、しいたけの菌を入れていきます。
入れ忘れがないよう集中して作業を行うことができました！
今回植菌した原木は仮伏せ、本伏せを行い、秋には収穫予定です。
収穫できたしいたけは郡高マルシェで販売します。
ぜひお立ち寄りください🙋♀️
２月８日（水）、森林環境科学科２年生が刈払機取扱作業者安全衛生教育講習を受講しました！
林内の下刈りや公園の草刈りなどで使用する機会の多い刈払機。
便利な反面、使用中の事故も多いため、正しい知識と技術で安全に作業する必要があります。今回は実際に刈払機を取り扱う実習を行いました。
ヘルメット、防振手袋、チャップスを身に着け、いざ実践です！
実際に操作するだけでなく整備の仕方も学びました。
今回の講習で学んだことを、
今後の課題研究や地域の美化作業等で活かしてくれると嬉しいです✨
１月２6日（木）、森林環境科学科３年生の課題研究発表会を行いました。
この１年間の集大成となるため、３年生は連日遅くまで残って準備を進めてきました。それぞれの班が課題解決に向けて取り組み、しっかり発表する姿に頼もしさを感じました✨
緊張感の漂う会場でしっかりやりきりました！👏
先輩の話を聴き、真剣に用紙に書き込む姿も見られました！
発表が終了したら、質疑応答です！
１、２年生が積極的に質問したことで活気のある良い会にすることができました。
農業クラブ役員のみなさんも準備や進行などお疲れさまでした🙏
これで３年生は卒業式を残すのみ！立派な姿を期待しています🎓🌸
森林環境科学科の１年生がチェーンソーの実習を行いました。夏頃にチェンソーを使用し玉切りを行いましたが、今回はチェーンソーの分解、組み立てを行いました。
まずは、それぞれの名称、役割などを学びます。
つぎに、実際にチェーンソーを分解していきます。
作業手順や、チェーンの張り、ナットの締め方など
様々なことに気をつけ、丁寧に作業を行います。
最後にタイムトライアルを行いました。
なんと最速１分７秒でした！🏆
今後は、チェーンソーの目立てや整備をおこない、実際に山に入る実習を行う予定です。森林環境科学科の１年生は、林内での実習も安全に行えるようこれからも学び続けます！
11月22日(火)、12月９日(金)に３年生が自然薯の収穫を行いました！！
掘ってみないとわからない、ドキドキの収穫の時です！
自然薯は折れやすいため、１本1本丁寧に収穫を行います。
また、今年も課題研究で新たな栽培方法を試しました。
昨年度よりは良い自然薯を収穫することができましたが、まだ課題はたくさんあります。。。
これが農業の難しさであり、面白さなのかもしれませんね✨
今後も栽培研究班の挑戦は続きます👨🌾🌱
そして最後は下に伸びる自然薯を収穫しました。
波板から外れた自然薯をきれいに掘るのは難しいですが、丁寧に収穫をしてくれました🤗
収穫した自然薯は郡高マルシェで販売します。
ぜひ、お立ち寄りください🙇♀️✨
11月8日、9日に森林環境科学科の２・３年生が、天然の自然薯探索実習を行いました。
郡上高校の森林環境科学科では、圃場で自然薯を栽培していますが、今回は裏山に生えている自然薯の探索、収穫、食味調査を行いました！🌳
まずは探索を行います。裏山には自然薯に似た植物もいろいろあります。ほかの植物と間違えないよう、「葉」の特徴を思い出し自然薯を探索します。
自然薯を見つけることができたら、掘り出して収穫を行います👨🌾
1m近い大きな自然薯も収穫することができました！
次は食味調査です！自分たちで見つけ収穫できた自然薯をおろし、とろろにして食味調査を行いました🥢🍚
さすが自然薯！！ すごい粘りです✨
今回は裏山の自然薯でしたが、12月ごろには圃場の自然薯を収穫する予定です。収穫できた自然薯は郡高マルシェで販売します。ぜひお立ち寄りください😊
11月7、10日に1年生総合農業学科群の実習で、樹木の同定を行いました！🌳 ただし、今回見分けるのは、「葉」ではなく「種子」です！🌱
森林環境科学科の秋の恒例行事となっており、通称「どんぐりパーティー」として親しまれています。 「同定」→「炒める」→「食べる」のフルコースで生徒も楽しそうでした！
まずは同定です！
堅果と殻斗の特徴から10種類のドングリを同定していきます。
見分けられたあとは、火にかけて食味調査を行います🔥
食べた感想は・・・人それぞれ味覚は違うので好みによりますが、森林環境科学科ならではの秋の味覚を楽しんでもらえたならうれしいです🍂
10月26日(水)、森林環境科学科の２年生がムカゴの収穫を行いました👨🌾
ムカゴとは、秋になるヤマノイモ属の腋芽が養分を貯え肥大化した部分のことです！本校で栽培している自然薯にもたくさんできていました✨今日はムカゴの食味調査です！
各班に分かれてムカゴの収穫を行います。 
地面に落ちないよう丁寧に収穫していきます。
今回の収穫量は約６㎏！たくさん収穫することができました😊
収穫したむかごは虫食いや未熟なものが混ざらないよう、
１つ１つ丁寧に選別していきます。
最後は食味調査！🥢 お弁当に秋の味覚がプラスされました🍱🍁
収穫したムカゴは、郡高マルシェでも販売します。ぜひお立ち寄りください！