食品科学科とは

目指すは加工と分析のスペシャリスト！

人は食品として、動植物の素材をそのまま利用するだけでなく、よりおいしく、安全・安心して食べられるように加工する技術を開発してきました。食品科学科はそれらを分析し、化学の視点から学び、データに裏付けられた確かな「おいしさ」を学習します。また作った製品を販売する手法を学び、人の手に届くまで実践的に学びます。