私たちはシイタケやナメコ、マイタケの栽培をしています。収穫したものは本校スクールマートにて販売します。

　　　原木栽培と菌床栽培

原木栽培
　原木に菌を植え付けて栽培する方法です。原木だけで栽培がで農薬などを使わないため環境によい栽培方法です。天候に左右されやすいなど難しいところもあります。

菌床栽培
　おがくずなどでつくった培地を殺菌し、そこに菌を植え付けます。年間を通して天候に左右させずに栽培ができますが原木栽培の物に比べ色や味が劣ります。

ここでは私たちが行っている原木栽培の紹介をします。

シイタケの原木にはコナラ、ミズナラ、クヌギなどが適しています。その他にもさまざまな樹種で栽培できます。