講師：La　Mora　三鴨　浩一　先生

生活デザイン科２年生食物コースが西洋料理講習会を受講しました。イタリア料理の小エビとブロッコリーのカラブリア風、スパゲッティカルボナーラ、パンナコッタを作りました。手に入りやすい食材で、家庭でも手軽にできる献立で、パスタのゆで方や塩加減、えびや野菜を炒める時の手順や火加減など、プロの技術をまじかで見て学ぶことができました。さらに、地域で現在活躍されている料理人の方に接し将来の夢を考える良い機会となりました。

先日、１・２年生を対象に進路別体験講座を実施いたしました。この講座は上級学校２５校、企業８社をおよびし、生徒の希望に合わせた体験講座・企業説明を展開していただいています。オープンキャンパスだけでは体験できない、少人数のグループに向けた講座であるため、学びを多く得ることができた様子がうかがえました。

講師：食道　やま　山藤　裕行先生

生活デザイン科２年生食物コースが日本料理講習会を受講しました。今年は管牛蒡の蟹射込みと黄身酢、鰤の味噌蒸し、黒豆の粕和えを教えていただきました。食材の扱い方・味の付け方や濃度など和食の基礎基本を教えていただき、技術面ではごぼうの芯をくり抜き、黄身酢の作り方のコツを学ぶなど、プロの技術を身近に学び専門性を高めることができました。また地域で活躍されている料理人の方に接し職業観を学ぶよい機会となりました。

講師：国際ソロプチミスト関　会長各務様、スポンサーシップ委員長吉田様

関有知高校生活デザイン科Ｓクラブは、国際ソロプチミスト関から助成を受けてボランティア活動や交流活動を行っています。年度末を迎え国際ソロプチミスト関の方々にご来校いただき、３年生Ｓクラブ員の激励会が行われ、これまで３年間の活動をねぎらい記念品をいただきました。今年度も清掃ボランティアや小学生とのふれあいクラブ、福祉作業所へのクッキー作りなど様々な活動を行うことが出来ました。来年度も後輩が活動を継続してくれます。

令和7年度生活デザイン科課題研究発表会を開催しました。これまで学習してきたことを生かし課題解決のための研究や実践の取り組みを発表しました。昨年まではグループでの発表でしたが、今年度は一人一人がそれぞれのテーマの課題に取り組み、問題解決能力や自発性、創造性を身に付けてきました。３年生にとっては高校の学習の集大成であり、１・２年生には先輩の発表をこれからの学習に繋げていって欲しいです。