日本料理講習会を行いました【生活デザイン科】

 8月1日(月)、学校法人石井学園岐阜調理専門学校 日本料理 玉井篤信先生を講師とし、生活デザイン科2年生(食生活コース)が食物調理技術検定1級の供応食献立に必要な技術・知識について学びました。

 包丁の握り方から切り方などを丁寧に教えていただきました。充実した環境で学ぶことができ、さらに、玉井先生の仕事への思いにふれ、生徒たちは自分の進路選択を考えるきっかけにもなりました。今後、練習を積み重ねて技術力をつけ、食物調理技術検定1級合格目指して頑張りたいです。