西洋料理講習会

5月18日(火)、岐阜グランドホテル洋食料理次長 田上武様をお招きし、生活文化科3年生(食生活コース)が西洋料理の献立、調理、盛り付けについて学びました。ホワイトソースを使った料理と野菜の飾り切りなどの実演をしていただきました。また、1級検定指定調理のコツと応用料理について丁寧に教えていただきました。

 

【先生によるデモンストレーションの一品】