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@食品の製造

果実加工、穀類加工、醸造(みそ)について学びます。

果実加工  穀物加工  醸造(みそ)
   

食品製造実習 年間計画(予定)

内容  4月  5月  6月  7月  8月  9月  10月  11月  12月  1月  2月  3月 



   イチゴジャム    ウメジャム              ナシジャム         カキジャム
マーマレード                  モモジャム             栗きんとん                リンゴジャム   
                        



工 
        あんパン   デニッシュ                    パウンドケーキ       スポンジケーキ
 クッキー                              マドレーヌ               
                   



 
みそ熟成                             蔵出し  箱詰め・販売                米麹造り・仕込み