①食品の製造
果実加工、穀類加工、醸造（みそ）について学びます。
| 果実加工 | 穀物加工 | 醸造（みそ） |
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食品製造実習 年間計画（予定）
| 内容 | ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | １月 | ２月 | ３月 |
| 果 実 加 工 |
イチゴジャム ウメジャム ナシジャム カキジャム マーマレード モモジャム 栗きんとん リンゴジャム |
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| 穀 物 加 工 |
あんパン デニッシュ パウンドケーキ スポンジケーキ クッキー マドレーヌ |
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醸 造 |
みそ熟成 蔵出し 箱詰め・販売 米麹造り・仕込み |
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