岐阜県立飛騨高山高等学校

商業科２、３年生８０名のアイデアからプレゼンテーションや試食選考会を重ねて選ばれた２アイテムとなります。商品名やパッケージデザインにいたるまで生徒の アイデアがぎっしりと詰まった商品に仕上がっています。

飛騨酪農農業協同組合様と地元特産の宿儺かぼちゃを使ったアイスクリームを共同開発 同市本町の同校のアンテナショップ「スマイルハウス山高望」で販売。 着色料、香料なしの無添加で、宿儺カボチャのペーストを約１５％入れた。クリのような甘みが特徴。

６店鋪がこの企画に協力し、生徒は、お店の人にお店の特徴を聞いたり、どういったディスプレイをつくりたいかを相談したりしながら、ディスプレイをつくっていきました。生徒が参加したお店も、 他の店に負けず劣らずの力作ぞろいとなり、６つのグループが参加した中で、３店舗が受賞するという好成績を残しました。

平成17・18年度金融教育指定校として、実践研究を行いました。 その一部が、教育関係者向け情報誌「レインボーニュース」創刊号に掲載されました。

商業科では、進学にも力を入れています。資格や専門性を活かして国公立大学や有名私大への 進学者も増加しており、大学での授業体験も実施しています。